2019年7月19日下午，成都市食品工业协会在新都成都香贝儿食品有限公司组织举办《食品企业添加剂规范管理及产品防伪溯源》培训活动，新都区多家食品生产类企业参加。成都东哲科技有限公司政企事业部总监万洋、市场部经理万仕芝代表东哲科技参加此次培训。
 

 会上，四川省中安检测有限公司梁菡峪女士详细介绍《食品企业添加剂规范管理》，分别从：GB2760适用范围、使用方法及注意事项进行了介绍。
 

成都东哲科技有限公司政企事业部总监万洋给参加培训的企业人员讲解了《国内外溯源信息化发展简史及建设的重要意义》。

万洋总监讲到：目前，全球已有超过70个国家采用相关系统进行食品溯源及信息化建设，特别是美国、澳大利亚、加拿大、欧盟诸国、日本等国，均取得了显著成效。按照欧盟食品法的规定，食品、饲料、供食品制造用的家畜，以及与食品、饲料制造相关的物品，在生产、加工、流通各个阶段必须建立食品信息可追溯管理系统。该系统对各个阶段的主体做了规定，能够保证追溯各种提供物的来源和去向。
 

在我国，食品安全问题是受到高度重视的。自2007年以来，我国食品溯源体系建设已进入第三个发展阶段。2015年12月30日，国务院办公厅发布《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，要求到2020年，追溯体系建设的规划标准体系得到完善，法规制度进一步健全；全国追溯数据统一共享交换机制基本形成，初步实现有关部门、地区和企业追溯信息互通共享；食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等重要产品生产经营企业追溯意识显著增强，采用信息技术建设追溯体系的企业比例大幅提高；社会公众对追溯产品的认知度和接受度逐步提升，追溯体系建设市场环境明显改善。2016年6月21日，农业部发布《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》，要求建立全国统一的追溯管理信息平台、制度规范和技术标准，选择苹果、茶叶、猪肉、生鲜乳、大菱鲆等几类农产品统一开展追溯试点，逐步扩大追溯范围。
 

四川自2006年开始，按照商务部要求，积极组织实施了农轻纺产品贸易促进资金项目，通过该项目的支持，推进四川出口农产品质量可追溯体系建设，并取得一定成效。在近13年内已累计投入省级财政专项资金3.87亿元，撬动地方及社会资金45亿元以上，已建或在建多个质量可追溯体系和质量监管平台。
与会企业通过成都市食品工业协会举办的此次培训，对添加剂规范管理及溯源建设有了更多的了解，纷纷表示将更加重视溯源系统的建设，让溯源系统成为食品安全的重要保障措施。